Donde se encuentra la enzima amilasa y cual es su función?
Donde se encuentra la enzima amilasa y cual es su función.
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En resumen
La amilasa, denominada también ptialina, es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1 - 4 del componente α - amilasa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples.
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La amilasa, denominada también ptialina, es una enzima hidrolasa que tiene la función de catalizar la reacción de hidrólisis de los enlaces 1 - 4 del componente α - amilasa al digerir el glucógeno y el almidón para formar azúcares simples.
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Su principal función es la de digerir el glucógeno y el almidón formando azúcares simples.
Se produce sobretodo en las glándulas salivares y en el páncreas.
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