Que sistema de contenido de una olla a presion a temperatura baja ayuda por favor¡¡¡¡¡¡ ES URGENTE¡¡¡¡?
Que sistema de contenido de una olla a presion a temperatura baja ayuda por favor¡¡¡¡¡¡ ES URGENTE¡¡¡¡.
En resumen
La forma en que está redactada la pregunta es confusa, no está claro el planteamiento y lo que se quiere preguntar. Sin embargo, puedo explicarte el funcionamiento y las partes de una olla de presión.
Mejor respuesta
La forma en que está redactada la pregunta es
confusa, no está claro el planteamiento y lo que se quiere preguntar.
Sin
embargo, puedo explicarte el funcionamiento y las partes de una olla de presión.
Para
empezar, es importante conocer que el objetivo de una olla de presión es lograr
temperaturas más altas con el fín úlitmo de cocinar los alimentos más rápido.
A presión
atmosférica la temperatura de ebullición del agua es aproximadamente 100 °C
(esto es exacto a nivel del mar, en las ciudades que están a mayor altura esta
temperatura es un poco menor, alrededor de 98°C).
Eso
quiere decir que en una olla con agua los alimentos la máxima temperatura de
cocción es un poco menos de 100°C.
La olla
de presión entonces consiste en un recipiente de acero o aluminio, que puede
ser tapada de forma hermética para impedir el escape del vapor generado por el
calor de las estufas.
Al acumularse el vapor la presión dentro de la olla
incrementa, con lo cual se puede superar la temperatura de ebullición normal
del agua.
Normalmente la temperatura dentro de una olla de presión en
funcionamiento será de unos 130°C.
Sin
embargo, para evitar que la presión aumente más allá de lo que pueden resistir
los materiales (el acero o el aluminio) las olas de presión tienen un
"tapón" que permite el escape de gas una vez superada cierta presión
de diseño.
Así se
alcanza una presión máxima en el interior de la olla y una temperatura elevada
que permite cocinar los alimentos en una fracción del tiempo que tomaría
cocinarlos en una olla regular.
Las ollas
de presión tienen adicionalmente una válvula de seguridad, calibrada a una
presión un poco superior de la que se desea alcanzar, con el fin de que si
falla el mecanismo de escape normal, la válvula de seguridad deje salir el
vapor y liberar la presión.
Tienes
que ser muy cuidadoso cuando terminas de cocinar con una olla de presión.
Es
necesario dejar enfriar la olla y liberar vapor paulatinamente hasta el punto
en que la presión dentro de la olla descienda hasta la presión atmosférica para
evitar una escape violento (explosión) del vapor.
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