¿la fabricacion del requeson es un cambio de estructura?
¿la fabricacion del requeson es un cambio de estructura?
Pregunta de Química · 1 respuesta · 3 votos · mejor respuesta de Unasamelileoanielk
En resumen
Se trata de un fenómeno químico queimplica la desnaturalización de las proteínas del suero de la leche, la albúmina y la globulina.
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Se trata de un fenómeno químico queimplica la desnaturalización de las proteínas del suero de la leche, la albúmina y la globulina.
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¿la fabricacion del requeson es un cambio de estructura?
Se trata de un fenómeno químico queimplica la desnaturalización de las proteínas del suero de la leche, la albúmina y la globulina.
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