La concentración de sacarosa, permite la conservación de alimentos, ya que contribuye a la disminución del punto de congelamiento y la elevación del punto de ebullición en una disolución acuosa. Seleccione una : Verdadero Falso.
Pregunta de Química · 1 respuesta · 1 votos · mejor respuesta de Allyally169
Respuesta : VerdaderoExplicación :
Asumimos una solución ideal al tratarse de una sol. Muy diluida y un sto. No volátil Molalidad = mol sto / kg ste [Sol] = ( 40g x 1mol / 342g ) ÷ ( 800g x 1kg / 1000g ) [Sol] = 0, 1462 mol Sacarosa / kgH2O - - - > [Sol]…
Sin embargo otras sustancias como el agar - agar tienen distintas temperaturas para la fusión y la congelación siendo que se vuelve líquido a 85 °C y sólido a una temperatura entre 32 °C y 40 °C ; a este fenómeno se le…
Te = ? STO = 100 g sacarosa C6H22O11 STVE = 224 g alcanfor C10H16O * 1Kg / 1000 g = 0. 224 Kg solve Kb = 5. 95ºC / m Teb solv = 207. 40º C SOLUCIÓN : Para resolver el ejercicio se procede a aplicar las formulas de punto…