D. La fermentación de glucosa, C6H12O6, produce alcohol etílico, C2H5OH, y dióxido de carbono : C6H12O6(ac) 2C2H5OH(ac) + 2CO2(g) ¿Cuántos gramos de etanol se pueden producir a partir de 180 gramos de?

1)

Escribe la ecuación química balanceada

C6H12O6(ac) - > 2C2H5OH(ac) + 2CO2(g)

2)

Escribe las proporciones estequiométricas

1mol C6H12O6 : 2 mol C2H5OH : 2 mol CO2

Nos interesa es la relación de etanol y

glucosa, esta es :

2mol C2H5OH / 1 mol C6H12O6

3)

Calcula las masas molares de C2H5OH y C6H12O6

con el fin poder transformar gramos a moles y moles a gramos cuando haga falta

MM C2H5OH = 2 * 12g / mol + 6 * 1g / mol + 16g / mol = 46

g / mol

MM C6H12O6 = 6 * 12g / mol +

12 * 1g / mol + 6 * 16g / mol = 180 g / mol

4)

Calcula los moles de glucosa equivalentes a 180

g

180 g / 180 g / mol = 1 mol

5)

Usa la proporción estequiométrica para encontrar los moles de

etanol producido.

[2mol C2H5OH / 1 mol C6H12O6] * 1

mol C6H12O6 = 2 mol C2H5OH

6)

Pasa lo moles de etanol a gramos

2 mol * 46g / mol = 92 g

Respuesta : 92 g.