Tecnicas de conservacion que consiste en la coccion lenta por medio del humo caliente?
Tecnicas de conservacion que consiste en la coccion lenta por medio del humo caliente.
En resumen
Aumado : se trata de un proceso en el cual se expone al alimento al humo esto provoca la pérdida de agua lo que dificulta el desarrollo de los microorganismos.
Mejor respuesta
Aumado : se trata de un proceso en el cual se expone al alimento al humo esto provoca la pérdida de agua lo que dificulta el desarrollo de los microorganismos.
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