Metodo de conservación antiguo que se lleva a cabo colgando los alimentos arriba de un brasero para que pierdan su humedad y se cuezan lentamente por medio de humo caliente.
En resumen
Una de las técnicas más antiguas de conservación, descrita en tu pregunta, es el Ahumado, el cual consiste en someter a los alimentos a una fuente de humo que proviene de de fuegos realizados con maderas con poco nivel de resina.
Una de las técnicas más antiguas de conservación, descrita en tu pregunta, es el Ahumado, el cual consiste en someter a los alimentos a una fuente de humo que proviene de de fuegos realizados con maderas con poco nivel de resina.
Este proceso no solo conserva el alimento por más tiempo, sino que también permite que por la lenta cocción, adquiera un sabor distinto y atractivo al habitual.
Respuesta : guardarlo en la refri y si lo quieres comer lo pones en la microonda o lo calientas en la olla es mi unica salvacion.
El humo con el aire vuela y contamina al mundo.
Aumado : se trata de un proceso en el cual se expone al alimento al humo esto provoca la pérdida de agua lo que dificulta el desarrollo de los microorganismos.