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¿qué enzimas son las principales responsables de la digestión del pan?

¿qué enzimas son las principales responsables de la digestión del pan? ¿y del huevo?

En resumen

La amilasa es la principal responsable de la digestion del huevo y ladel pan es la amilasa, la maltasa y la maltosa.

Mejor respuesta

Lokita0926
5

La amilasa es la principal responsable de la digestion del huevo y ladel pan es la amilasa, la maltasa y la maltosa.