Para qué utilizamos el metodo de conservacion llamado pasteurizacion ayudenme porfavor?
Para qué utilizamos el metodo de conservacion llamado pasteurizacion ayudenme porfavor.
En resumen
En que consiste la pasteurizacion ? Las pasterización consiste en el tratamiento térmico de medios (normalmente fluidos alimentarios) para la eliminación de las bacterias que contienen.
Mejor respuesta
En que consiste la pasteurizacion ?
Las pasterización consiste en el tratamiento térmico de medios (normalmente fluidos alimentarios) para la eliminación de las bacterias que contienen.
Dicho proceso de pasteurización se puede realizar con intercambiadores de calor de placas de varias secciones así como intercambiadores tubulares.
Las ventajas de realizar el proceso de pasterurización con intercambiadores de calor de placas residen en : - Menor inversión inicial - Menor consumo de auxiliares (vapor, glicol, etc.
) - Menor espacio necesario para la instalación
Los fluidos alimentarios sobre los que realiza el proceso de pasterización son muy variados, destacando : Leche y todo tipo de productos lácteos, cerveza, todo tipo de zumos - naranja, manzana, pera, tomate, bebidas carbonatadas, etc.
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