¿En qué consiste la digestión química y mecánica?

Digestión mecánica en el estómago : cuando el bolo alimenticio llega al estómago, se sitúa en el cuerpo, cuya pared puede abombarse para recibir cantidades mayores del mismo.

Durante la digestión mecánica la función del estómago es almacenar el bolo alimenticio, mezclarlo con el jugo gástrico mediante la producción de ondas de mezclado y vaciar esta mezcla hacia el intestino delgado a una velocidad adecuada que permita la realización de los procesos posteriores.

Digestión mecánica en intestino delgado : una vez que el quimo se encuentra en el intestino delgado, se desencadenan contracciones de segmentación, que provocan la partición de éste y su mezcla con secreciones duodenales para dar lugar al quilo o papilla.

Digestión mecánica en intestino grueso : el colon es el almacén de material fecal hasta su expulsión.

El recto recibe los materiales de desecho procedentes de la digestión, y al distenderse sus paredes se inicia el reflejo de la defecación.

Digestión química :

La digestión mecánica se inicia en la boca, por la acción de la saliva, que contiene una enzima denominada Ptialina.

Se trata de una amilasa salival que descompone los polisacáridos de los alimentos en moléculas de menor tamaño.

Su función es limitada ya que sólo dura el tiempo de masticación y deglución y se inactiva con un pH ácido como el producido por el ácido clorhídrico.

La saliva además contiene moco que humedece los alimentos, lubrica la cavidad bucal y ayuda a que se forme el bolo alimenticio.

En faringe y esófago no se produce digestión química.