¿Cuando ocurre la fermentación láctica?
¿Cuando ocurre la fermentación láctica?
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La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en la matriz citoplásmica de la célula, en la cual se fermenta la glucosa (se oxida parcialmente)para obtener energía metabólica y un producto de desecho que principalmente es el ácido láctico (fermentación homoláctica).
Además de otros ácidos (fermentación heteroláctica).
Espero de k te sirva.
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La fermentación láctica es un proceso celular anaeróbico donde se utiliza glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho es el ácido láctico.
Este proceso lo realizan muchas bacterias (llamadas bacterias lácticas), hongos, algunos protozoos y en los tejidos animales.
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Organismos en los que se realiza la fermentacion lactica , ?
Lafermentaciónlácticaescausadaporalgunoshongosybacterias. Elácidolácticomásimportantequeproducenlasbacteriasesellactobacillus. Otrasbacteriasqueproduceelácidolácticoson : Leuconostocmesenteroides, Pediococcuscerevisiae,…
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