¿Cual es el sustrato con el que reacciona la amilasa salival en tu boca?
¿Cual es el sustrato con el que reacciona la amilasa salival en tu boca? ¿Que biomolecula es el producto de la reaccion?
Mejor respuesta
La amilasa reacciona con los carbohidratos de tu dieta (pan, cereales, azucar)
como sabras los carbohidratos son muchas glucosas pegadas con enlaces alfa 1 - 4 haciendo una cadena
entonces la amilasa rompe estos enlaces para formar muchos azucares simples
Resumiendo lo que hace es cortar las cadenas largas de carbohidratos para formar cadenas mas cortas que puedan ser mas facilmente digeridas por tu organismo en forma de glucosa.
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Que nutrientes degrada la amilasa salival?
Digiere azucares. .
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