Color, olor, sabor y consistencia de la carne cruda y cocida Color, olor, sabor y consistencia de las verduras crudas y cocidas Color, olor, sabor y consistencia de las leguminosas crudas y cocidas.
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 2 votos · mejor respuesta de Ypstxfziabyssm
En resumen
Camila porque sabe jediondo.
Camila porque sabe jediondo.
Hola!
La carne cruda tiene un color rojo, representa poco olor y sabor.
Su olor tiende ligeramente a ácido láctico.
Su consistencia es tierna.
La carne cocida tiene un color marrón, dependiendo de la cocción.
Su olor y sabor involucra el salado y dulce.
Su consistencia es tierna, dependiendo de la cocción.
Las verduras crudas tienen color correspondiente a su pigmento de cáscara y pulpa.
Su olor y sabor son suaves.
La consistencia es firme.
Al pasar por proceso de cocción, su color se mantiene si la cocción se hace de manera adecuada.
El saborcambia debido a la pérdida de compuestos volátiles.
El olor puede ser desagradable durante la cocción, pero luego mejora.
La consistencia es más suave.
Las leguminosas crudas tienen un olor a tierra.
Su color correspondiente al pigmento del alimento.
El sabor es prácticamente indetectable.
Su consistencia es dura.
Las leguminosas cocidas tienen un olor y sabor sabroso característico.
Su color se mantiene.
La consistencia es más suave para poder ser digeridas.
Espero haberte ayudado!
Camila porque sabe jediondo.
Sí. Esta pregunta de Biología tiene 2 respuestas de la comunidad; abajo puedes leerlas todas.
Los alimentos una vez cocidos con relación a los alimentos crudos, cambian su consistencia, color, olor y sabor. Estas caracterizaras son perceptibles a los sentidos, pero también muchos de sus componentes se…
Las leguminosasque si se pueden generalizar, las crudas, son duras de consistencia, el color es variable y el aroma es a tierra, el sabor es imperceptible. Lasleguminosas cocidasson blandas de consistencia, el color se…
Huevo crudo : Color : Es transparente la parte de la clara, y amarilla la yema. Sabor : La clara no posee sabor, la yema no es agradable. Consistencia : Es muy líquida. Huevo cocido : Color : Es blanca la parte de al…
CARNE. Cruda : Olor : Un olor a ácido láctico. Sabor : A suero. Color : Roja o blanca. Consistencia : Suave. Cocida : Olor : Depende de la condimentación. Sabor : Salado. Color : Marrón. Consistencia : Suave. HUEVO.…
Las verduras son un conjunto de plantas que se cultivan normalmente en huertos o sembradíos y que se consumen como alimento de forma cruda o a veces de forma cocida Se le llaman verduras ya que su color predominante es…