Caracteristicas de los monosacaridos, disacaridos y polisacaridos?
Caracteristicas de los monosacaridos, disacaridos y polisacaridos.
En resumen
Las características de estos carbohidratos son las siguientes : Los MonosacáridosTambién llamados azucares sencillos, como la fructosa, consisten en una sola molécula de azúcar, que puede tener de 3 a 9 carbonos.
Mejor respuesta
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Las características de estos carbohidratos son las siguientes : Los MonosacáridosTambién llamados azucares sencillos, como la fructosa, consisten en una sola molécula de azúcar, que puede tener de 3 a 9 carbonos.
Pueden clasificarse de acuerdo a tres elementos : la posición del grupo carbonilo, el número de átomos de carbono que contiene y su quiralidad.
Su límite es de 7 carbonos y poseen un grupo carbonilo en uno de sus átomos de carbono y grupos carboxilos en el resto.
La fórmula química general es : (CH2O)n
Los Disacáridos
Son glúcidos formados por dos moléculas de monosacáridos unidos por un enlace denominado : enlace glucosidico (resultado de una reacción de deshidratación) al hidrolizarse producen dos monosacáridos independientes.
El disacárido más conocido en la sacarosa o azúcar de caña, y la principal forma en la cual los glúcidos son transportados en las plantas, se compone por una molécula de glucosa y otra de fructosa.
Los monosacáridos se adaptan en forma para conformar la dupla.
Los polisacáridos
Son moléculas grandes, cadenas de centenares o miles de monosacáridos.
Los más conocidos son la celulosa o el almidón.
Muchos funcionan como sistema de almacenamiento de energía puesto que no es solubles al aguay son mucho más grandes que un azúcar, por lo tanto, los polisacáridos no pueden atravesar fácilmente la membrana plasmática.
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