10 acidos grasos con su formula quimica?
10 acidos grasos con su formula quimica.
En resumen
Ácidos Grasos Saturados : forman cadenas extendidas de enlaces sencillos entre carbonos (alcanos) : De cadena corta : son líquidos y volátilesa temperatura ambiente.
Mejor respuesta
Ácidos Grasos Saturados : forman cadenas extendidas de enlaces sencillos entre carbonos (alcanos) :
De cadena corta : son líquidos y volátilesa temperatura ambiente.
Algunos ejemplos : Ácido butíricoobutanoico : CH3CH2CH2COOH→leche de cabra, mantequilla, queso parmesanoÁcido isobutíricoo2 - metilpropanoico : (CH3)2CHCOOH→ algarrobo, vainilla, aceite de crotónÁcido valéricoopentanoico : CH3(CH2)3COOH→ presente en la valeriana.
De cadena larga(hasta 35 carbonos) : sólidos a temperatura ambiente.
Algunos ejemplos : Ácido mirísticootetradecanoico : CH3(CH2)12COOH→ nuez moscada, aceite de palma, mantecaÁcido palmíticoohexadecanoico : CH3(CH2)14COOH→ aceite de palma, carne, queso, lácteos.
Es el más abundante, presente en casi todas las grasas y la más perjudicial para el colesterol.
Ácido esteáricoooctadecanoico : CH3(CH2)16COOH→cacaos, grasas animalesÁcido araquídicooeicosanoico : CH3(CH2)18COOH→aceite de maní (cacahuete)Ácido behénicoodocosanoico : CH3(CH2)20COOH→aceites de behen, colza, maníÁcido montánicoooctacosanoico : CH3(CH2)26COOH→cera de abeja.
Ácidos Grasos Insaturados : presentan dobles enlaces carbono - carbono dentro de su estructura.
En general son líquidos a temperatura ambiente.
Se clasifican en : Ácidos Grasos Monoinsaturados : presentan un solo enlace doble como : Ácido oleico : CH3(CH2)7CH = CH(CH2)7COOH→aceite de oliva, aceite de aguacateÁcido miristoleico : CH3(CH2)3CH = CH(CH2)7COOH→semillas de miristáceasÁcido palmitoleico : CH3(CH2)5CH = CH(CH2)7COOH→tejido adiposo, hígadoÁcido sapiénico : CH3(CH2)8CH = CH(CH2)4COOH.
Ácidos Grasos Poliinsaturados : presentan varios dobles enlaces : Ácido linoleico : CH3(CH2)4CH = CHCH2CH = CH(CH2)7COOH→ linaza, sésamo, cáñamoÁcido linolénico : CH3CH2CH = CHCH2CH = CHCH2CH = CH(CH2)7COOHÁcido Araquidónico : CH3(CH2)4CH = CHCH2CH = CHCH2CH = CHCH2CH = CH(CH2)3COOHÁcido punícico : CH3(CH2)3CH = CH - CH = CH - CH = CH(CH2)7COOH
ESPERO QUE TE SIRVAN.
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