Porque la kiwicha tiene un alto valor nutriciónal?
Porque la kiwicha tiene un alto valor nutriciónal? , y respondan argumentada mente porfavor.
En resumen
Su alto contenido en aminoácidos, especialmente de lisina, favorece el desarrollo cerebral. Además, puede ser consumido por madres gestantes e infantes, al aportar calcio, fósforo y hierro, tanto para los dientes, huesos y sangre.
Mejor respuesta
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Su alto contenido en aminoácidos, especialmente de lisina, favorece el desarrollo cerebral.
Además, puede ser consumido por madres gestantes e infantes, al aportar calcio, fósforo y hierro, tanto para los dientes, huesos y sangre.
La infusión obtenida por los tallos de esta planta, actúa como un efectivo laxante.
Asimismo, aplaca los dolores reumáticos y menstruales.
También es un excelente calcificante de los huesos gracias a su aporte de calcio y fósforo el cual puede ser mejor aún si se acompaña con un alimento o suplemento rico en vitamina D3 - D2.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
El valor energético de la kiwicha es mayor que el de otros cereales.
Contiene de 15 a 18% de proteínas, mientras que el maíz, por ejemplo, alcanza únicamente el 10%.
Por otra parte, las semillas contienen un alto valor de aminoácidos, como la lisina.
El grano de kiwicha tiene un contenido de calcio, fósforo, hierro, potasio, zinc, vitamina E y complejo de vitamina B.
Su fibra, comparada con la del trigo y otros cereales, es muy fina y suave.
No es necesario separarla de la harina, es más, juntas constituyen una gran fuente de energía.
Los granos de almidón varían en diámetro de 1 a 3.
5 micrones, al igual que los de la quinua, y mucho más pequeños que los del trigo y el maíz.
Su estructura diminuta los hace útiles en la industria.