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Si se prepara a 50°C una solución azucarada con 100mL de agua y 300 g de azucar ¿Cuanta azucar queda en disolucion y que cantidad no se disuelve?

Si se prepara a 50°C una solución azucarada con 100mL de agua y 300 g de azucar ¿Cuanta azucar queda en disolucion y que cantidad no se disuelve?

En resumen

Según las tablas y parámetros establecido se sabe que la solubilidad del agua con el soluto de azúcar a una temperatura de 50ºC tiene un valor de 260. 4 g Azúcar / 100 g agua, entonces : 260.

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Respuesta

Según las tablas y parámetros establecido se sabe que la solubilidad del agua con el soluto de azúcar a una temperatura de 50ºC tiene un valor de 260.

4 g Azúcar / 100 g agua, entonces : 260.

4 g Azúcar - - - - - - - - - - - > 100 mL agua300 g azúcar - - - - - - - - - - - - - - > X X = 115.

20 mL de agua.

Pero tenemos solamente 100 mL de agua, por tanto : X = 300 g - 260.

4 g X = 39.

6 g Azúcar En la disolución se disuelve una cantidad de 260.

4 g de azúcar y queda sin disolverse 39.

6 g de azúcar.