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¿Qué tipo de cambio químico ocurre cuando una cáscara de plátano se vuelve marrón al aire libre?

¿Qué tipo de cambio químico ocurre cuando una cáscara de plátano se vuelve marrón al aire libre?

En resumen

Ocurre un cambio físico.

Mejor respuesta

7

Ocurre un cambio físico.

Otras 1 respuestas

Respuesta 2

Janeparra
2

Oxidacion y se produce porque los platanos tienenpolifenol oxidasa que causa una reaccion quimica con el oxigeno lo que lo vuelve cafe( :