Que otros tipos de sustancias ácidas y bases se usan en la cocina mexicana tradicional para prepara o conservar alimentos.
Beatrz
Algunas sustancia ácidas que se usan en la cocina mexicada tradicional para preparar o conservar alimentos son : - Vinagre (ácido acético) : es usado en salsas, ensaladas, encurtidos, ceviches (de mariscos y pescados) - Tomate : contiene ácidos, es usado en preparaciones de salsas, ensaladas y carnes.
- Jugo de limón : contiene ácido cítrico.
Su uso es similar al del vinagre.
Tambén es un conservante, porque su acidez evita la proliferación de bacterias.
- Polvo para hornear ; es hecho a base de bicarbonato de sodio que es una base.
Funciona porque a elevadas temperaturas el bicarbonato desprende gas CO2 que hace crecer las tortas en el horno.
- Jugo de naranja : contiene ácido cítrico.
Además de ser una bebida reica en vitamina C, se usa en algunas preparaciones por su contenido de azucar y ácido para cambiar el sabor de los alimentos.
Seguro hay muchos más.
Lizypalimitablu
Respuesta : Algunas sustancia ácidas que se usan en la cocina mexicada tradicional para preparar o conservar alimentos son : - Vinagre (ácido acético) : es usado en salsas, ensaladas, encurtidos, ceviches (de mariscos y pescados) - Tomate : contiene ácidos, es usado en preparaciones de salsas, ensaladas y carnes.
- Jugo de limón : contiene ácido cítrico.
Su uso es similar al del vinagre.
Tambén es un conservante, porque su acidez evita la proliferación de bacterias.
- Polvo para hornear ; es hecho a base de bicarbonato de sodio que es una base.
Funciona porque a elevadas temperaturas el bicarbonato desprende gas CO2 que hace crecer las tortas en el horno.
- Jugo de naranja : contiene ácido cítrico.
Además de ser una bebida reica en vitamina C, se usa en algunas preparaciones por su contenido de azucar y ácido para cambiar el sabor de los alimentos.
Seguro hay muchos másExplicación :
Bases sales y sustancias c :
Tres acidos : limón para la comida vinagre para la comida ácido muriático para limpiar algo realmente y completamente sucio como una bañadera Tres bases pasta de dientes productos limpia grasa de la cocina por ejemplo…
Todo tipo de carne con sal se podrá conservar. Saludos.
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