Propiedades de acidos y bases en los alimentos ?
Propiedades de acidos y bases en los alimentos .
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En resumen
Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc).
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Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc).
Tiene sabor cáustico o amargo (a lejía)
En disolución acuosa enrojecen la tintura o papel de tornasol
En disolución acuosa azulean el papel o tintura de tornasol
Decoloran la fenolftaleína enrojecida por las bases
Enrojecen la disolución alcohólica de la fenolftaleína
Producen efervescencia con el carbonato de calcio (mármol)
Producen una sensación untuosa al tacto.
Preguntas frecuentes
Propiedades de acidos y bases en los alimentos ?
Tienen sabor agrio (limón, vinagre, etc).
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