¿Que es la Lactosa?
¿Que es la Lactosa?
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En resumen
Azúcar presente en la leche de los mamíferos, a la que comunica su sabor dulce ; se emplea en la industria farmacológica y en alimentación.
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Ch43
Azúcar presente en la leche de los mamíferos, a la que comunica su sabor dulce ; se emplea en la industria farmacológica y en alimentación.
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Denise5
Lactosa es elazúcar(formado por la glucosa y la galactosa) que está presente en laleche.
Se trata de un disacárido que se halla en una proporción de entre el 4% y el 5% en la leche de las hembras de los mamíferos.
En el caso de losseres humanos, la correcta absorción de la lactosa requiere de la presencia de una enzima denominadalactasa(producida en el intestino delgado y sintetizada durante lainfancia).
Si el organismo presenta una escasa o nula cantidad de lactasa, la lactosa no puede ser asimilada de manera correcta y se producen diversas molestias.
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