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Porque la mezcla de clara de huevo con azúcar que sale un merengue ES un Coloide?

Porque la mezcla de clara de huevo con azúcar que sale un merengue ES un Coloide? Ayudenme pliss☺.

1Katheacosta55
QuímicaNivel Básico

Pregunta de Química · 1 respuesta · 1 votos · mejor respuesta de Eduar1000

En resumen

Porque es un sólido(albumen con azúcar) con in gas(aire) disperso. Específicamente es un Aerogel.

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Eduar1000
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Porque es un sólido(albumen con azúcar) con in gas(aire) disperso.

Específicamente es un Aerogel.

Preguntas frecuentes

Porque la mezcla de clara de huevo con azúcar que sale un merengue ES un Coloide?

Porque es un sólido(albumen con azúcar) con in gas(aire) disperso. Específicamente es un Aerogel.

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