¿Porque la mayonesa es un coloide?
¿Porque la mayonesa es un coloide?
10Beira1
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Respuesta : porque posee lipidosExplicación :
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Respuesta 2
Porque posee lípidos y proteínas en suspensión, estos no están completamente solubilizados en la mezcla.
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Porque la mayonesa es un coloide?
La mayonesa es un coloide llamado emulsión, que consiste en diminutas gotitas de aceite suspendidas en un medio acuoso que es la yema de huevo.
2 respuestas 1
¿Cuál es un coloide ?
Mayonesa, se encuentra en estado coloidal ; que es un estado intermedio en la cual el medio de dispersión es líquido y la sustancia dispersante también es líquida. Entonces dentro del estado coloidal se clasifica como…
2 respuestas 4