¿Por q la mayonesa es un caso especial d mezcla heterogénea?
¿Por q la mayonesa es un caso especial d mezcla heterogénea?
En resumen
A pesar que a simple vista no se le ven sus componentes , la mayonesa es una mezcla heterogenea ya que pertenece a un grupo especial de mezclas heterogeneas llamada coloides que a su vez esta clasificada como un tipo de coloide llamado emulsion.
Mejor respuesta
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A pesar que a simple vista no se le ven sus componentes , la mayonesa es una mezcla heterogenea ya que pertenece a un grupo especial de mezclas heterogeneas llamada coloides que a su vez esta clasificada como un tipo de coloide llamado emulsion.
En nuestra vida cotidiana tenemos contacto con mezclas como la leche, el queso, la mantequilla, la mayonesa, el merengue, las pinturas líquidas, la piedra pómez, el spray, las gelatinas, etcétera.
A este tipo de mezclas se les conoce como coloides.
En los coloides, al componente que se encuentra en mayor cantidad se le denomina fase dispersora y en lugar de soluto se utiliza el término de fase dispersa.
En la mayonesa, el aceite se dispersa en el agua a través de la yema de huevo que actúa como emulsificante.
Las mezclas como la mayonesa tambien son llamadas pseudo soluciones (falsas soluciones) ya que no se le ven sus componentes, por eso tienden a veces en confundirse y clasificarse como mezclas homogeneas.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
Respuesta : una mescla heterogeneea es una dispersión de partículas de tamaño inferior a 1 micra formada por una fase fluida y una fase dispersa.
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Heterogénea por que tiene mas de un compuesto.
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La Mayonesa Es Una Mezcla Homogénea O Una Mezcla Heterogénea?
Homogénea ya que no puedes ver los ingredientes o simplemente ya no puedes quitar algunos ingredientes.
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