Nombre del fenómeno físico de mezclar café con leche?

Cuando mezclamos cafécaliente con leche fría existe un intercambio de calor entre los dos líquidos hasta que ambos alcanzan una mismatemperatura intermedia.

En física, a este fenómeno se le conoce como Transferencia de Calor.

La transferencia de calor puede ocurrir por medio de tres mecanismos : Conducción, Convección y Radiación.

La conducción describe el mecanismo de transferencia de calor entre dos sistemas que se basa en el contacto directo de sus partículas sin flujo neto de materia que tiende a igualar las temperaturas por medio de transferencia de energía cinética en las partículas.

Este tipo de transferencia de calor se da normalmente entre sólidos.

La convección describe el mecanismo de transferencia de calor que se produce por intermedio de un fluido (gas o líquido) que transporta el calor entre zonas con distintas temperaturas.

Este sería el caso específico de transferencia de calor que ocurre al mezclar el cafécon la leche.

Por otro lado, la radiación describe el mecanismo de transferencia de calor que se produce por medio de ondas electromagnéticas y no se requiere de un medio para su propagación.

Ej : El calor que irradia el Sol a la Tierra.