La mayonesa y la mantequilla sson ejemplos?
La mayonesa y la mantequilla sson ejemplos.
La mayonesa y la mantequilla sson ejemplos.
En resumen
Son Lipidos, como la margarina aunque es mas grasa d elos que se habla que ira a las reservas del cuerpo.
Son
Lipidos, como la margarina aunque es mas grasa d elos que se habla que ira a las reservas del cuerpo.
Ambas son ejemplos de emulsiones.
Es decir ambos poseen 2 fases en su interior que pueden mezclarse por un momento pero con el paso del tiempo se separan.
La mantequilla vacuna tiene ácidos saturados ; 4% de ácido butírico (C4 : 0) y 2% de ácido caproico (C6 : 0). Ácidos monoinsaturados ; ácido oléico. Ácidos poliinsaturados ; ácido linoléico.
Es Heterogénea, ya que no es una solución.
La margarina tiene mas manteca.
Lo que tienen en común que son sustancias viscosas, es decir, son líquidas pero con gran dificultad para desplazarse. Podemos observarlo cuando queremos sacar la catsup de su recipiente, en este proceso la sustancia…