Implicaciones de la estequiometria en la industria farmacéutica y alimentaria?

La estequiometría es el estudio de las proporciones entre las cantidades de reactantes utilizados y los productos formados en las reacciones químicas.

Las reacciones químicas obedecen el principio de la conservación de la masa, y mediante la aplicación de esta ley se obtienen las proporciones molares de las sustancias químicas que intervienen en la reacción.

Por tanto, la formulación de los productos en la industria farmacétuca y alimentaria, depende totalmente de los cálculos estequiométricos.

A través de ellos se obtienen las cantidades de cada reactivo a utilizar para la obtención de los productos que se desean obtener.

Así, que los cálculos estequiométricos nos permiten saber la cantidad de materia prima a adquirir, la capacidad de los equipos a utilizar, y la cantidad que debe dosificarse en cada lote a producir.