El benzoato de sodio es una sal utilizada como preservante de alimentos para inhibir el crecimiento de mohos y algunas bacterias, en productos tales como la mermelada, jugo de frutas y salsasSegún la ?

El benzoato de sodio es una sal utilizada como preservante de alimentos para inhibir el crecimiento de mohos y algunas bacterias, en productos tales como la mermelada, jugo de frutas y salsas Según la estructura química del benzoato (molécula polar) en qué tipo de disolvente será soluble? Polares o apolares? ​.