Porque la grasa es soluble en disolventes polares y no en el agua , ?
Porque la grasa es soluble en disolventes polares y no en el agua , ?
Mejor respuesta
La estructura de las grasas es la siguiente :
Estructura anfipática que contiene unas colas apolares hidrófobas dispuestas hacia el interior y unas cabezas hidrofílicas dispuestas hacia el exterior
Debido a las colas hidrofóbicas y a los enlaces sencillos de carbono en la molécula no es soluble en agua (compuesto polar) pero sí en los compuestos apolares.
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¿porque no todas las grasas son solubles en solventes orgánicos?
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El benzoato de sodio es una sal utilizada como preservante de alimentos para inhibir el crecimiento de mohos y algunas bacterias, en productos tales como la mermelada, jugo de frutas y salsasSegún la ?
Respuesta : Hello dear.
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