Donde esta la energia calorica dentro del alimento?
Donde esta la energia calorica dentro del alimento? Como se obtiene? .
En resumen
Las calorías de los alimentos se miden por calorimetría, al calentarse un alimento se mide el calor que se aplica y la energía que se libera, las calorías se expresan en kcal / 100 g de alimento. Este resultado es lo que determina el valor energético de los alimentos.
Mejor respuesta
Las calorías de los alimentos se miden por calorimetría, al calentarse un alimento se mide el calor que se aplica y la energía que se libera, las calorías se expresan en kcal / 100 g de alimento.
Este resultado es lo que determina el valor energético de los alimentos.
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