Disacarido formado por glucosa?
Disacarido formado por glucosa?
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Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación (unión) de dos azúcares monosacáridos
iguales o distintos mediante un enlace O - glucosídico (con pérdida de
una molécula de agua) pues se establece en forma de éter siendo un átomo
de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos, mono o
dicarbonílico, que además puede ser α o β en función del - OH hemiacetal o
hemicetal.
Los disacáridos más comunes son :
Sacarosa : formada por la unión de una glucosa y una fructosa.
A la sacarosa se le llama también azúcar común.
No tiene poder reductor.
Lactosa : formada por la unión de una glucosa y una galactosa.
Es el azúcar de la leche.
Tiene poder reductor .
Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa :
formadas todas por la unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo
de la unión entre las glucosas.
Todas ellas tienen poder reductor,
salvo la trehalosa.
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Disacarido formado por glucosa?
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