Cuando colocas en un placar, bolitas de naftalina¿que nombre de estado recibe ese cambio de estado?

Cuando las proteinas son sometidas a la acción de agentes como el calor, el alchol, los acidos o bases experimentan cambios muy notables que nombre recibe este procedimiento?

Este cambio recibe el nombre de desnaturalización proteica. El proceso implica un cambio en la estructura original de la proteína (secundaria, terciaria o cuaternaria) manteniendo solo la estructura primaria (la cadena…