Composicion quimica del aceite y sus caracteristicas?
Composicion quimica del aceite y sus caracteristicas.
En resumen
Son el resultado de la unión de las moléculas de los ácidos grasos con trialcohol glicerina. En el aceite de oliva predomina una combinación de compuestos llamada trioleína, formada por glicerol y tres moléculas de ácido oleico (alrededor de un 62% de los triglicéridos).
Mejor respuesta
Son el resultado de la unión de las moléculas de los ácidos grasos con trialcohol glicerina.
En el aceite de oliva predomina una combinación de compuestos llamada trioleína, formada por glicerol y tres moléculas de ácido oleico (alrededor de un 62% de los triglicéridos).
Preguntas relacionadas de Química
¿que composición química tiene el aceite de cocina?
Bueno, les voy a explicarBueno el aceite se trata de un ácido de hecho el ácido oléico que es un ácido graso monoinsaturado de la serie de Omega 9 típico de los aceites vegetales como el de oliva, cartamo, aguacate,…
2 respuestas 1
Composicion quimica del aceite y sus caracteristicas?
Son el resultado de la unión de las moléculas de los ácidos grasos con trialcohol glicerina. En el aceite de oliva predomina una combinación de compuestos llamada trioleína, formada por glicerol y tres moléculas de…
1 respuesta 0