La levadura trasforma una masa densa en otra aireada?
La levadura trasforma una masa densa en otra aireada. Se vende seca, en pequeños gránulos, y solo sera necesario activarla hidratandola y agregando un poco de azucar. Un sobre de 40g equivale a unos 100g de levadura fresca. ¿que fraccion de los 100g de levadura fresca son los 40g de levadura seca?