Tecnicas antiguas para la conservacion de alimentos en regiones heladas y en deserticas por favorhelp , ?

El secado, ahumado, curado y salado han sido procesos de conservación muy comunes desde tiempos muy remotos.

Según las zonas geográficas se utilizaban unos u otros, pues no es lo mismo intentar secar carne o pescado en África que en el norte de Europa, donde ahumaban más los alimentos.

En Mesopotamia era común el secado y en las zonas costeras la salazón.

La conservación por el frío, solo se puede practicar en regiones en las que la mayor parte del año las temperaturas son bajas.

Durante el invierno las provisiones se conservan muy bien al aire libre, si se colocan lejos de los animales carnívoros.

También se utilizaban cavidades en el suelo helado o grutas naturales.

El secado se realizaba al aire libre, al sol o en un lugar cerrado bajo la acción del sol.

En las regiones árticas de América se realizaba el secado de la carne de cérvido y luego se reducía a polvo.

También se realizaba el secado del pescado en muchas regiones.

Los cereales también hay que secarlos, así como otras muchas plantas, dejándolos al aire libre

Espero te sirva lo del secado.