¿que estrategias empleaban para conservar los alimentos?
¿que estrategias empleaban para conservar los alimentos?
Pregunta de Historia · 2 respuestas · 8 votos · mejor respuesta de Lindabelia
En resumen
La sal es la más antigua de las formas. Salando los alimentos se conservan por muchísimo tiempo. También está la cocción prolongada (hervor) con mucha azúcar, como en el caso de las mermeladas.
Respuestas de la comunidad
Mejor respuesta
La sal es la más antigua de las formas.
Salando los alimentos se conservan por muchísimo tiempo.
También está la cocción prolongada (hervor) con mucha azúcar, como en el caso de las mermeladas.
O simplemente hervir ciertos alimentos, lo cual elimina muchas bacterias que los descompondrían pronto.
Lo más común actualmente a nivel industrial es el envasado al vacío, en el caso de los alimentos enlatados, embotellados, etc.
A cuyos envases se les extrae el aire.
Adicionalmente se le agregan sustancias conocidas como preservativas y / o antioxidantes.
La refrigeración es otra alternativa muy usada en nuestros hogares.
Puede ser por congelación o por temperatura inferior a la del medio ambiente.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
8
- La sal - La cocción prolongada (hervor) - Envasado al vacio.
Preguntas frecuentes
¿que estrategias empleaban para conservar los alimentos?
La sal es la más antigua de las formas. Salando los alimentos se conservan por muchísimo tiempo. También está la cocción prolongada (hervor) con mucha azúcar, como en el caso de las mermeladas.
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