Como se presenta el tópico civilización / barbarie en el texto el matadero?

Se presenta como una lucha centrada y violenta, entre una multitud del matadero que estaba representada por los federales y los pobres de “los suburbios” en las afueras de la ciudad, en la frontera que dividía la barbarie de la ciudad ( ambiente más civilizado del campo ), el individuo y la multitud y finalmente los unitarios y federales.

Todos los pastores denunciaban “los unitarios, la falta de res en la ciudad.

Los novillos no son suficientes para alimentar toda la población de la ciudad y son los federales y sus intereses privados que disfrutan la mayoría de la carne mientras los pobres de la ciudad quedan para luchar entre sí por los trozos de carne que los carniceros del matadero habían olvidado.