En una olla de presión, la presión que reciben los alimentos es mayor a la atmosférica (1atm), a esta se agrega la presión por la acumulación de vapor de agua y el aumento en la temperatura de ebullic?

En una olla de presión, la presión que reciben los alimentos es mayor a la atmosférica (1atm), a esta se agrega la presión por la acumulación de vapor de agua y el aumento en la temperatura de ebullición de 120 C . En corto tiempo la presión total equivale a dos atmósferas y se mantiene constante debido a la válvula de seguridad que regula la salida de vapor cuando la presión sobrepasa cierto valor. Es por esto que se logra un cocimiento más rápido y por tanto un ahorro de energía. 2. Convierte T (C) a K 3. Calcula la presión (Pa) en función de la temperatura en K. 4. Gráfica los datos de la tabla den inciso 3. 5. El funcionamiento de olla de presión es proporcional entre estos valores de presión y temperatura, como el volumen de la olla no cambia. ¿ qué ley se puede aplicar para entender su comportamiento?