Que tipo de respiración tiene las bacterias ácido lacticas?

BACTERIAS DE LECHE

Las bacterias de leche o bacterias de ácido láctico utilizan una ruta metabólica para realizar

La respiración anaerobia llamada fermentación láctica

La fermentación láctica no

solo se usa para

la obtención de enérgica

para las bacterias ;

también se usa para

obtener alimentos

como en queso, el yogur,

el kumis entre otros

Las bacterias son pequeños organismos unicelulares que pueden ser tanto benéficas como dañinas para los seres humanos.

Algunas formas de bacterias nos ayudan a vivir, como aquellas que ayudan a descomponer los alimentos en nuestros intestinos.

Los dos métodos principales de la respiración bacteriana son la respiración aeróbica y la respiración anaeróbica.

Las formas de respiración aeróbica de bacterias requieren de oxígeno para vivir.

Ellas utilizan el oxígeno como combustible que les ayuda a quemar energía y las provee la energía necesaria para vivir.

Este tipo de respiración bacteriana es el mismo tipo que utilizan los seres humanos.

Fermentación

fermentación láctica

La fermentación láctica es el proceso en el cual las bacterias oxidan la glucosa para obtener energía y esta es transformada en ácido láctico

No solo las bacterias lo realizan también algunos hongos protozoos y muchos tejidos animales.

Como las bacterias de leche son anaerobias

quiere decir que no utilizan el oxigeno

para respirar y obtener la energía.

Para esto ellas utilizan el ácido láctico

para obtenerla respiración y energía ;

el ácido láctico lo obtienen gracias a la

fermentación

.

Para el proceso de fermentación la lactosa es fermentada por las bacterias y se forma el ácido láctico el cual da origen a la formación de la cuajada.

Este ácido también ayuda a que la cantidad de bacterias sea la suficiente para no descomponer el alimento.

Entre las bacterias de ácido láctico se incluyen estas :

Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus y Streptococcus thermophilus.

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