Cuando se trabaja en el país de destino, pero se cuenta con visa de turismo, que se aplica y que no?

Para trabajar en cualquier país debes tener permiso de dicho país, que por lo general lo da a los extranjeros a través de las visas.

Es decir, para trabajar en un país, siendo extranjero, necesitas un permiso o una visa de trabajo.

Una visa e turismo sirve para pasear y consumir en el país de destino, no para trabajar, por lo que trabajar con una visa de turismo es ilegal.