Técnicas antiguas para la conservación de alimentos en region heladas y dérticas?
Técnicas antiguas para la conservación de alimentos en region heladas y dérticas.
En resumen
El secado, ahumado, curado y salado han sido procesos de conservación muy comunes desde tiempos muy remotos.
Mejor respuesta
El secado, ahumado, curado y salado han sido procesos de conservación muy comunes desde tiempos muy remotos.
Según las zonas geográficas se utilizaban unos u otros, pues no es lo mismo intentar secar carne o pescado en África que en el norte de Europa, donde ahumaban más los alimentos.
En Mesopotamia era común el secado y en las zonas costeras la salazón.
La conservación por el frío, solo se puede practicar en regiones en las que la mayor parte del año las temperaturas son bajas.
Durante el invierno las provisiones se conservan muy bien al aire libre, si se colocan lejos de los animales carnívoros.
También se utilizaban cavidades en el suelo helado o grutas naturales.
Otras 1 respuestas
Respuesta 2
Respuesta : no se bro Explicación : el primer vato que comento se ve que sabe xd.
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Técnica de conservación que consiste en la eliminación de agua de los alimentos?
Deshidratacion de alimentos, consiste en unas maquinas especializadas en esa tarea la cual le quitan toda el agua posible al alimento para su conservacion por varios meses.
1 respuesta 6
Metodos de conservacion de alimentos , alguien sabe?
Enlatar como al atun pateurizar como a la leche y el vino ahumar con la carne.
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