Si la composicion quimica del almidon , celulosa y el glucogeno es tan similar , ¡ como explicarias que el sistema digestivo humano pueda degradar el almidon y el glucogeno mas no digerir la celulosa ?
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 9 votos · mejor respuesta de Sanv
En resumen
Almidón, glucógeno y celulosa son polisacáridos, es decir, son macromoléculas y éstas se degradan por medio de enzimas en nuestro organismo.
Almidón, glucógeno y celulosa son polisacáridos, es decir, son macromoléculas y éstas se degradan por medio de enzimas en nuestro organismo.
Nosotros disponemos de enzimas para degradar el almidón y el glucógeno pero no tenemos celulasa, que es la enzima que degrada la celulosa, por eso no podemos digerirla y aprovecharla metabólicamente.
Almidón, glucógeno y celulosa son polisacáridos, es decir, son macromoléculas y éstas se degradan por medio de enzimas en nuestro organismo.
Los tres son polímeros de glucosa (se forman por muchas unidades de ella) pero se diferencian en su estructura. El almidón es un polímero de alfa glucosa ; las moléculas de glucosa están en una sola dirección, por esto…
Almidon, glucogeno y celulosa son polimeros compuestos por grucosas, hasta ahi tienes razon. Sin embargo, las uniones o enlaces que forman las cadenas no son iguales. Los azucares se unen por un enlace glucósidico el…
Esto se debe a la presencia o ausencia de las enzimas(catalizadores). Es por ello que el ser humano puede digerir(degradar) el almidón y el glucogeno, porque este posee las enzimas necesarias para ello. Amilasas y…
Porque posee enzimas (ptilina) que degrada el almidon y otras sustancias, con la digestion mecanica y posteriormente quimica.