Por que el sistema digestivo humano puede degradar el almidón y el glucógeno pero no ala celulosa si la composición química de las tres es tan parecida ayuda por fa gracias.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · mejor respuesta de Chiriquilina
En resumen
Los tres son polímeros de glucosa (se forman por muchas unidades de ella) pero se diferencian en su estructura.
Los tres son polímeros de glucosa (se forman por muchas unidades de ella) pero se diferencian en su estructura.
El almidón es un polímero de alfa glucosa ; las moléculas de glucosa están en una sola dirección, por esto hay enzimas (amilasa)de nuestro cuerpo que pueden romper estos enlaces y producir energía.
La celulosa, en cambio, es un polímero de beta glucosa y los humanos no poseemos enzimas como la celulasa para degradarla.
Básicamente se debe a la posición de los grupos - OH en el Carbono 1 (le llamananillo anomérico), en las alfa el grupo - OH se encuentra por debajo y en los beta está arriba.
Espero te sirva de ayuda : ).
Los tres son polímeros de glucosa (se forman por muchas unidades de ella) pero se diferencian en su estructura.
Almidón, glucógeno y celulosa son polisacáridos, es decir, son macromoléculas y éstas se degradan por medio de enzimas en nuestro organismo. Nosotros disponemos de enzimas para degradar el almidón y el glucógeno pero no…
Almidon, glucogeno y celulosa son polimeros compuestos por grucosas, hasta ahi tienes razon. Sin embargo, las uniones o enlaces que forman las cadenas no son iguales. Los azucares se unen por un enlace glucósidico el…
Esto se debe a la presencia o ausencia de las enzimas(catalizadores). Es por ello que el ser humano puede digerir(degradar) el almidón y el glucogeno, porque este posee las enzimas necesarias para ello. Amilasas y…
Porque posee enzimas (ptilina) que degrada el almidon y otras sustancias, con la digestion mecanica y posteriormente quimica.