Serian tan amables en decirme los carbohifratos, vitaminas, lipidos, minerales, proteinasde el frijol, harina y sal?
Serian tan amables en decirme los carbohifratos, vitaminas, lipidos, minerales, proteinas de el frijol, harina y sal.
Pregunta de Biología · 1 respuesta · 9 votos · mejor respuesta de Alejandrozavalp0avin
En resumen
Los fríjoles son fuente de proteína vegetal, pero es una proteína incompleta porque le faltan algunos aminoácidos, por esto deben ser consumidos con proteínas provenientes de cereales como el arroz que les dan esos aportes.
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Mejor respuesta
Los fríjoles son fuente de proteína vegetal, pero es una proteína incompleta porque le faltan algunos aminoácidos, por esto deben ser consumidos con proteínas provenientes de cereales como el arroz que les dan esos aportes.
No se recomienda su consumo a personas que se encuentren en recuperación de una cirugía gástrica o intestinal o a quienes padezcan enfermedades severas del tracto gastrointestinal que alteren su función digestiva.
También se aconseja evitar en casos en los que se deba seguir una dieta sin fibra.
Los pacientes con insuficiencia renal deben limitar su consumo por su elevado contenido de potasio y fósforo.
Algunas sustancias fitoquímicas (fitoestrógenos y taninos) presentes en los fríjoles se consideran elementos protectores contra factores que estimulan el crecimiento de ciertos tumores.
Finalmente, no es recomendable mezclarlo con leche porque los dos alimentos producen gas en el estómago.
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