¿Se disolverá el aceite en alcohol etílico?

Todo esto se explica con lo que se llama : Polaridad de enlaces covalentes, Momentos eléctricos dipolares y Moléculas polares.

Una molécula que tenga un extremo positivo y el otro negativo se llama dipolo, como hay una diferencia en la carga separada por una distancia, la molécula tiene un momento eléctrico llamado momento eléctrico dipolar.

El caso del agua y del alcohol etílico que tiene un dipolo permanente o moléculas polares son miscibles en toda su plenitud.

El caso de un aceite (vegetal)que es una molécula compleja se considera no polar por lo tanto tiene un rechazo al agua y no se disuelve en ella.

Espero que te aya ayudado.