Que son disacáridos?
Que son disacáridos.
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Respuesta : Los disacáridos son un tipo de glúcidos formados por la condensación (unión) de dos monosacáridos mediante un enlace O - glucosídico (con pérdida de una molécula de agua) pues se establece en forma de éter siendo un átomo de oxígeno el que une cada pareja de monosacáridos, mono o dicarbonílico, que además puede ser α o β en función del - OH hemiacetal o hemicetal.
Los disacáridos más comunes son :
Sacarosa : formada por la unión de una glucosa y una fructosa.
A la sacarosa se le llama también azúcar común.
No tiene poder reductor.
Lactosa : formada por la unión de una glucosa y una galactosa.
Es el azúcar de la leche.
Tiene poder reductor .
Maltosa, isomaltosa, trehalosa y celobiosa : formadas todas por la unión de dos glucosas, son diferentes dependiendo de la unión entre las glucosas.
Todas ellas tienen poder reductor, salvo la trehalosa.
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Respuesta 2
Respuesta : Es un tipo de glúcidos que se forman por la condensación de dos monosacáridos por medio de un enlace O - glucosídico.
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