Que son cucurbitaceas , ?

Lascucurbitáceas(Cucurbitaceae) son una familia deplantastípicamente trepadoras porzarcillos, en general herbáceas ygeófitaso anuales, con el ovario ínfero y el fruto inmaduro de unpepónide, que al madurar se diversificó adaptándose a diferentes síndromes de dispersión ; que producencucurbitacinasque vuelven partes vegetativas y frutos inmaduros y a veces también maduros de sabor muy amargo y tóxicos para la mayoría de los animales.