Pues por lo que yo sé, existen las "propiedades de la vida" y una de estas propiedades se conoce como respuesta.
Básicamente los organismos presentan irritabilidad, que es una respuesta a estímulos y cambios en su ambiente.
Las respuestas pueden ser bioquímicas (como producir toxinas defensivas, en el caso de una planta) o de desarrollo (el crecimiento de una rama, en plantas, o alguna extremidad, como algunos reptiles y estrellas de mar).
Te dejo algunos ejemplos : Las personas quitan su mano rápidamente del fuego.
Los organismos unicelulares migran hacia una fuente de nutrientes o se alejan de sustancias químicas nocivas.
Las plantas giran en busca del sol.
La Mimosa Pudica responde al tacto doblando sus hojas hacia adentro.