¿¿Que es la quitina?
¿¿Que es la quitina?
Pregunta de Biología · 2 respuestas · 10 votos · mejor respuesta de Magdyelyo
En resumen
Laquitinaes uncarbohidratoque forma parte de lasparedes celularesde loshongos, del resistenteexoesqueletode losartrópodos1(arácnidos, crustáceoseinsectos) y algunos órganos de otros animales como lasquetasdeanélidos(o los perisarcos decnidarios).
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Laquitinaes uncarbohidratoque forma parte de lasparedes celularesde loshongos, del resistenteexoesqueletode losartrópodos1(arácnidos, crustáceoseinsectos) y algunos órganos de otros animales como lasquetasdeanélidos(o los perisarcos decnidarios).
La primera persona que consiguió describir correctamente su estructura química fueAlbert Hofmann.
La quitina es unpolisacáridocompuesto de unidades deN - acetilglucosamina(exactamente, N - acetil - D - glucos - 2 - amina).
Estas están unidas entre sí con enlaces β - 1, 4, de la misma forma que las unidades deglucosacomponen lacelulosa.
2Así, puede pensarse en la quitina como encelulosacon el grupohidroxilode cadamonómeroreemplazado por un grupo deacetilamina.
Esto permite un incremento de losenlaces de hidrógenocon lospolímerosadyacentes, dándole al material una mayor resistencia.
Es el segundopolímeronatural más abundante después de lacelulosa.
3Es usada como agentefloculantepara tratamiento deagua, como agente para curar heridas, como espesante y estabilizador enalimentosymedicamentos, comoresina de intercambio iónico.
Es altamente insoluble enaguay en solventes orgánicos debido a los enlaces de hidrógeno que presenta lamolécula.
La quitina se vuelve soluble enácidosinorgánicos diluidos cuando pierde elacetilodel grupo acetilamino, convirtiéndose enquitosano.
La quitina no forma sin embargo parte de las conchas de losmoluscosgasterópodos.
Estas están formadas por una combinación denácar, conquiolina, aragonitoycarbonato de calcio.
OJALA Y TE SIRVA.
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Respuesta 2
Laquitinaes un carbohidrato que forma parte de las paredes celulares de los hongos, del resistente exoesqueleto de los artrópodos (arácnidos, crustáceos e insectos) y algunos órganos de otros animales como las quetas de anélidos (o los perisarcos de cnidarios).
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