Que es la fermentación en el yogurt y como se da?
Que es la fermentación en el yogurt y como se da.
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En resumen
La fermentación láctica es causada por algunos hongos y bacterias. El ácido láctico más importante que producen las bacterias es el lactobacillus.
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Mejor respuesta
La fermentación láctica es causada por algunos hongos y bacterias.
El ácido láctico más importante que producen las bacterias es el lactobacillus.
Otras bacterias que produce el ácido láctico son : Leuconostoc mesenteroides, Pediococcus cerevisiae, Estreptococo lactis y Bifidobacterium bifidus.
Preguntas frecuentes
Que es la fermentación en el yogurt y como se da?
La fermentación láctica es causada por algunos hongos y bacterias. El ácido láctico más importante que producen las bacterias es el lactobacillus.
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